Die "Scheune"
Entstehung
Nachdem die „Scheune“ jahrelang für Getreide, Gummiwagen, Strohbunde und die Unterstellung von Campingwagen diente,
entschlossen sich Thorsten und Marc Schlimme im Jahr 2000 für den Ausbau der Scheune. Der Anstoß dafür war die Anfrage des
Billerbecker Gesangvereins, ihr Sängerfest in der Scheune ausrichten zu können. Somit konnte sich auch Thorsten Schlimme mit diesem Ausbau einen
langersehnten Traum, eine eigene Gastwirtschaft führen und leiten zu wollen, erfüllen. Der gelernte Koch arbeitete jahrelang in verschiedenen Gaststätten und
sammelte somit genug Kenntnisse und Erfahrungen. Einen Namen machte er sich durch seinen „rollenden Holzsteinbackofen“, mit dem er seinen bekannten
Backschinken zu seinen Kunden lieferte und begeisterte. So entstand auch der Name „Schinkenscheune“.
Mit der Unterstützung seines Bruders Marc Schlimme und seiner Mutter Margarete Schlimme wurde ihm der Ausbau der Scheune ermöglicht.
Im Jahr 2000 beginnt der Ausbau der „Billerbecker Schinkenscheune“ und ist pünktlich zum geplanten Sängerfest 2001 fertig.
Das Sängerfest des Billerbecker Gesangvereins ist somit die erste Veranstaltung, die in den neuen Räumlichkeiten der „Schinkenscheune“ ausgerichtet wurde.
Seitdem konnte die Schinkenscheune für Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen oder ähnliche Veranstaltungen gebucht werden.
Die Schinkenscheune besteht nun seit 25 Jahren. Mehrere Um- und Ausbauten wurden durchgeführt, damit sich die Gäste in den Räumlichkeiten wohlfühlen.
Auch die Speisekarte erhielt im Laufe der Jahre einen neuen Glanz.
Wenn Sie neugierig auf unseren Familienbetrieb geworden sind, kommen Sie uns doch einfach besuchen.
Unsere Gaststätte hat jeden Mittwoch ab 17:00 Uhr für Sie geöffnet.
